Informa ABC España: Criado en una familia de pescaderos, Juanlu Fernández convirtió su conexión con el mar en la esencia de Cañabota. Tras sus pasos por Binomio y La Pepona, un viaje a Croacia le inspiró para crear un restaurante que acercara al público el producto y su elaboración.
Fuente: ABC España — https://www.abc.es/gurme/sevilla/bares-y-restaurantes/juanlu-fernandez-copropietario-canabota-preguntan-vamos-madrid-20261102073944-nts.html
