L’univers de la nutrition est un domaine si vaste qu’il suscite même parfois la surprise. Surtout parce qu’il est très difficile de mesurer toute l’influence qu’elle a sur d’autres parties tout aussi importantes de l’être humain. Parfois, nous avons des symptômes ou des comportements que nous ne savons pas identifier et qui trouvent leur origine dans quelque chose de notre alimentation. Par exemple, une mauvaise alimentation peut entraîner de mauvaises performances sportives ou un mauvais repos nocturne. Ou cela peut même nous conduire à des fuites de mémoire plus importantes et plus fréquentes. On pourrait dire que le corps réagit à ce qu’on lui donne. Quelque chose de similaire se produit avec un parallèle fait par David Duarte, médecin et vulgarisateur reconnu pour être un pionnier de la médecine Unani en Amérique latine. Il s’agit d’une discipline qui combine la sagesse de ce système gréco-arabe traditionnel avec des approches holistiques de la santé, de la nutrition et du jeûne. Et l’une de ses analyses les plus curieuses est celle qui établit un parallèle entre l’hypoglycémie, quelque chose d’assez courant dans la société, et les crises de panique. Et tout cela est dû à des changements de régime alimentaire. "Physiquement, une chute brutale de la glycémie et une crise de panique, c'est la même chose", explique le médecin. Et il continue : « Si vous voyez les symptômes d'une crise de panique, il y a des palpitations et les mains deviennent pâteuses et alors la personne commence à avoir le souffle court. Tu n'arrives plus à respirer, il y a de la tachycardie, de la peur, tu commences à trembler...». «Lorsque le taux de sucre dans le sang baisse, le cerveau entre dans un état de panique. Mais c'est une hypoglycémie et c'est parce que notre métabolisme est fatal, traversant plusieurs situations, utilisant beaucoup de sucre. Et quand ça descend dans le sang... Crise de panique ! Mais le corps ne fait pas l’expérience de cela. Ce que Duarte essaie d'expliquer, c'est que, même si la personne a l'impression de souffrir d'une crise de panique, le corps en fait l'expérience à travers ce processus chimique et physique. Par conséquent, certaines attaques peuvent être contrôlées. "La personne pense qu'elle est névrosée et que c'est très mauvais pour la vie, qu'elle doit recevoir des médicaments psychiatriques parce qu'elle n'y arrive pas et elle ne se rend pas compte qu'il s'agit d'un problème de nutrition car elle mange beaucoup de fruits et légumes et boit trois litres d'eau par jour." "Ainsi, si une personne boit trois litres d'eau chaque jour, mange peu de sel et élimine les graisses de son alimentation, elle présentera presque certainement ces symptômes psychologiques." Cette affirmation est un choc, car ce que l’on pourrait qualifier de principes d’une alimentation saine, ce n’est peut-être pas le cas et ils conduisent peut-être notre corps à cette situation. «Personne ne va penser qu'il s'agit d'une mauvaise alimentation. Je viens de vous dire ce que font la plupart des gens. Trois litres d'eau par jour, réduisez votre consommation de sel, réduisez votre consommation de graisses, surtout de graisses saturées, mangez plusieurs fois par jour et mangez des fruits et légumes... Et vous aurez des crises de panique ou de l'anxiété ou une mauvaise mémoire, un manque d'attention..." Tout a ses limites et il faut savoir donner les bons conseils, assure-t-il. "Comme cette alimentation est reconnue comme 'la bonne'..." ironise-t-il. "C'est ce que vous dit l'Organisation Mondiale de la Santé." Cependant, le Dr Duarte a un diagnostic clair. "C'est le cas". régime alimentaire qui empêche le cerveau de fonctionner. "C'est un exemple parfait de la façon dont le stress biologique est la véritable cause de ce que je vis psychologiquement et émotionnellement."

Source : ABC Espagne — https://www.abc.es/bienestar/david-duarte-medico-tomas-litros-agua-dia-20260924185452-nt.html