أليندا هو مطعم يقع في فيلافيسيوسا، في منطقة أستورياس شمال إسبانيا، ويعمل مع شخصين فقط: لولا بالاسيو وإيناكي غوميز. افتتح الزوجان غرفة الطعام الخاصة بهما قبل أربع سنوات، وفقًا لصحيفة إل موندو.
"Llorábamos cuando atendíamos una única mesa al día" - لولا بالاسيو وإيناكي غوميز، كما نقلت صحيفة الموندو.
تصف إلموندو الفترة المبكرة بأنها صعبة، ولكنها تقدم المطعم اليوم على أنه خيار "مختلف" في جزء من إسبانيا حيث تعد فابادا وكاتشوبو هي الأطباق المرجعية.
وتضيف الصحيفة أن دليل ميشلان يضع أليندا على راداره بالفعل.
